Czeskie jedzenie Podstawą tradycyjnej czeskiej kuchni są oczywiście knedliki. Te najbardziej popularne to: houskové czyli bułczane oraz bramborové czyli ziemniaczane, ale w wielu tradycyjnych praskich gospodach można jeszcze spróbować špekove czyli ze słoniną. W czeskiej kuchni dominuje wołowina, mięso wołowe to, ale nie tylko gulasz robiony najczęściej na bazie ciemnego piwa, ale i svičkova. Jest to polędwica wołowa duszona w sosie śmietanowo-warzywnym podawana z bitą śmietaną i borówkami. Jeżeli lubią Państwo warzywa należy spróbować potrawy w skrócie nazywanej wieprzo-knedlo-zelo, jest to mięso wieprzowe, oczywiście knedliki i zasmażana na słodko-kwaśno kapusta. Praktycznie w każdej praskiej gospodzie mogą Państwo spróbować koleno, czyli golonkę, pieczone żeberka lub słynny smażony ser. Dobry, typowo czeski obiad można zjeść już za 150,-Kcz. |
|
Czeskie piwo
W Pradze mogą spróbować Państwo kilka rodzajów dobrego jasnego i ciemnego piwa.
Warto spróbować każdego
by wyrobić sobie własną opinię, które
jest najlepsze. Ceny piwa są bardzo różne. Na rynku
Starego Miasta małe
kosztuje od 80,-Kcz, ale wystarczy uciec z głównego
turystycznego szlaku, skręcić w pierwszą
lepszą malowniczą uliczkę by napić się piwa
za 30,-Kcz. W piwiarniach poza
centrum, w dzielnicach mieszkalnych gdzie chodzą štamgasti (stali goście) można
wypić piwo i za 19,-Kcz.
Uwaga! napoje bezalkoholowe często bywają droższe.
Może dlatego Czesi wypijają rocznie ok.160 litrów piwa na
głowę wliczając w to wszystkich
obywateli w tym niemowlęta i dzieci. W statystykach zajmują w ten sposób 1 miejsce na świecie.
Prosze pamiętać, że dla Czechów piwo z sokiem lub grzane to straszna
profanacja i lepiej nie zamawiać, bo i tak nie otrzymają Państwo tego co
chcieli.
Czeskie piwo w odróżnieniu od polskiego piwa ma mniejszą zawartość
alkoholu, ale to nie ma wpływu na jego doskonały smak. Prawie każdy rodzaj
piwa można kupić w dwóch odmianach według zawartości ekstraktu, oznaczane
są jako dziesiątka /desitka/10˚ i dwunastka /dvanactka/12˚. Dziesiątka to piwo
z zawartością alkoholu od 3,5% do 4,2% obj., a dwunastka powyżej. |
E-mail:
b.herza@volny.cz
tel.+420 732 123 692
Barbara Herza
Licencjonowany przewodnik - Praga